Premešaj, pokrij s pokrovko in pusti pokrito vsaj 5 minut, še bolje 10 minut.
Na oljčnem olju popraži sesekljano čebulo, da postekleni, nato vmešaj še sesekljan česen, da zadiši.
Dodaj brokoli, narezan na manjše koščke, narezane dimljene suhe paradižnike in ½ čajne žličke soli. Popopraj, dodaj malo vode, da se lepo praži, in še vse preostale sestavine.
Ko se zelenjava pokuha, po 10 minutah vmešaj še pripravljen kuskus.
Zeleni preliv: 1 jušna žlica bučkine juhe
Opomba
Predlog serviranja: solata z brokolijem in cvetačo