ZLOŽENKA Z ZELENJAVO
Jed je pripravljen v pekaču in zadostuje za 3 lačne. Za 15 min dela, potem pa v pečici brbota še nadaljnih 30 min. Vegansko & brez glutena
Sestavine
- poljubne testenine (izbrala sem ajdove)
- 1/2 skodelice drobljenec iz sončničnih semen
- 1/4 pora
- 1 rdeča čebula
- 1/4 cvetače
- 1 korenje narezano na trakove (z lupilcem za krompir)
- 1/4 kolerabe narezane na kocke
- 1/2 skodelice naribanega rdečega zelja
- mleti česen
- drobnjak
- origano
- sol
- poper
- 1 jušna žlica kvasnih kosmičev
- paradižnikova mezga
- 1 dcl rastlinskega mleka
- 1 jušna žlica olivnega olja
Navodila
- Poljubne testenine (izbrala sem ajdove) skupaj z drobljencem iz sončničnih semen skuhaj v slanem kropu za 5 min.
- Odcedi in predevaj v pekač, po plasteh dodaj surovo zelenjavo, začini (z mletim česnom, drobnjakom, origanom), posoli, popraj, posuj z 1 jušno žlico kvasnih kosmičev.
- Prelij s paradižnikovo mezgo in 1 dcl rastlinskega mleka, skupaj z 1 JŽ olivnega olja.
- Še enkrat malo posoli in daj v pečico. Za 30min na 180 stopinj.
- Postrezi s skledo radiča.
Opomba
Drobljenec iz sončničnih semen je bogat z beljakovinami, zato ga je dobro vključiti v obroke.