Veganski priročnik • po okusih Barbare Kokelj

100 veganskih receptov za zajtrk, malico, kosilo ali sladico, brez glutena, sladkorja in mleka. Za ljubiteljske ali poklicni kuharje, ki bi radi klasične jedi babic nadgradili z novimi veganskimi okusi.

  • Naročilo priročnika
  • Kdo sem
  • Recepti
  • Mediji
  • Kontakt

VEGANSKI PRIROČNIK

Ta veganski priročnik je namenjen vsem amaterskim in poklicnim ljubiteljem kuhanja, ki bi svojo zbirko tradicionalnih receptov radi razširili ter dopolnili tudi z vegansko prehrano.

Jedi, ki sem jih sestavila iz izbranih sestavin,  dosegljivih na našem trgu, so precej enostavne, praviloma hitro pripravljene in okusne, ne nazadnje tudi vizualno privlačne, kar običajno na koncu pripelje do oblizovanja prstov.  

Poleg kulinaričnega raziskovanja me definira tudi moj poklic, saj sem kot oblikovalka v veliki meri osredotočena na vizualno podobo pogrinjka ali krožnika, kar se (upam) vidi tudi v predstavljenih receptih.

  • Barbara Kokelj
  • veganski priročnik
Veganski priročnik

Veganski priročnik za tradicionalne kuharje

  • 100 veganskih receptov
  • brez glutena
  • brez sladkorja
  • brez mleka
NAROČI VEGANSKI PRIROČNIK

KDO SEM

Sem žena, mati (dveh odraslih fantov) in ženska, ki se s prebavnimi težavami sooča že vrsto let. Prav te so privedle do tega, da sem že pred časom morala svojo klasično prehrano zaradi intolerance preusmeriti v vegansko kuhinjo brez glutena in laktoze. 

Začelo se je povsem nepričakovano, z diagnozo, ki me je sprva precej prizadela, saj sem bila skoraj čez noč prisiljena v zelo stroge prehranske omejitve, kar je privedlo do tega, da sem bila v veliki dilemi,

KAJ SPLOH LAHKO JEM?

Barbara Kokelj

Poleg samospraševanja, zakaj se je to zgodilo ravno meni, me je vznemirjala tudi misel, kako se bom lahko odrekla jedem, ki so mi bile okusne in privlačne že od rane mladosti … 

A je šlo, najprej s sprejetjem dejstva, da samopomilovanje ne vodi nikamor in potem, da pač sprejmemo, kar nam je dano ter da iz tega potegnemo največ, kar je mogoče.  

In tako se je začela moja pot v neznano, ki je zdaj moja najljubša stalnica, saj me veganski okusi zadovoljujejo v vseh vidikih. Zato na jedi, ki jih ne smem več uživati, niti ne pomislim, pa čeprav je za večino obrok brez mesa, bele pšenične moke, belega sladkorja in mlečnih izdelkov nepojmljiv.

Okusi, ki so zdaj del moje prehrane, se tako meni kot vsem, ki jim pripravljam veganske obroke po svojih receptih, zelo dobri, celo odlični, kar pritrjuje temu, da je veganska prehrana ne samo polna dobrih vitaminov, beljakovin in ogljikovih hidratov, temveč tudi (pre)polna dobrih okusov.

Ko zdaj pogledam v preteklost, se mi zdi, da sem z diagnozo pravzaprav dobila DARILO.

Ozdravela sem, dobila življenjsko energijo, obenem pa me je življenje obogatilo z novimi kulinaričnimi izkušnjami, drugačnimi okusi, raziskovanjem in kombinacijami. Moji veganski obroki so po mnenju širokega kroga preizkuševalcev teh jedi še boljši, predvsem pa drugačni od klasičnih, saj gre za povsem novo dimenzijo okusov in videza.

Ker opažam, da tudi v veganskih restavracijah po pravilu ne strežejo jedi brez bele moke, menim, da bodo tudi moji recepti dobrodošli za oblikovanje novih ponudb, saj se bodo upoštevali kot dodatek klasični kuhinji, kjer je ponudba vegetarijanskih in veganskih jedi zelo siromašna in neizvirna. Znano je, da se krog veganov in vegetarijancev iz različnih razlogov zelo širi. Prav zaradi tega menim, da bo ta knjiga odličen spremljevalec za vse.

Barbara

NAJNOVEJŠI RECEPTI

Prilagam nekaj receptov iz knjige, pa tudi iz mojega širšega nabora veganskih jedi.

POGLEJ TRENUTNE RECEPTE

cemazev-pesto-01

ČEMAŽEV PESTO

SPOMLADANSKE RIŽEVE ROLICE

koromač_pire 02

KOROMAČEV PIRE

Footer

Veganski priročnik • po okusih Barbare Kokelj

100 veganskih receptov za zajtrk, malico, kosilo ali sladico, brez glutena, sladkorja in mleka. Za ljubiteljske ali poklicni kuharje, ki bi radi klasične jedi babic nadgradili z novimi veganskimi okusi.

  • Email
  • Instagram

Vse pravice zadržane ©️ 2021 Veganski priročnik - po okusih Barbare Kokelj  · Oblika in izvedba mod.si
All rights reserved ©️ 2021 Vegan Guide • Of the tastes of Barbara Kokelj  · Design mod-website.com

  • Pogoji poslovanja in uporaba spletne strani
  • Politika zasebnosti
  • Kontakt
Zakaj obožujemo piškotke?
S potrditvijo piškotkov nam omogočate uporabo analitičnih orodij, s katerimi izvemo, kaj radi berete in česa ne. Želimo ustvarjati kakovostne vsebine, ki jih boste z veseljem prebirali, zato vas prosimo, da potrdite piškotke na spletnem mestu. 
Nastavitve piškotkovSprejmi vse
Manage consent

Piškotki

Tukaj so piškotki po kategorijah.
Nujni
Vedno omogočeno
Potrebni piškotki so nujni za pravilno delovanje spletne strani. Ti piškotki anonimno zagotavljajo osnovne funkcionalnosti in varnostne funkcije spletnega mesta.
PiškotekTrajanjeOpis
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
PHPSESSIDsessionThis cookie is native to PHP applications. The cookie is used to store and identify a users' unique session ID for the purpose of managing user session on the website. The cookie is a session cookies and is deleted when all the browser windows are closed.
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Funkcionalni
Funkcionalni piškotki pomagajo izvajati določene funkcije, kot so deljenje vsebine spletnega mesta na platformah družbenih medijev, zbiranje povratnih informacij in druge funkcije tretjih oseb.
Izvedba
Piškotki uspešnosti se uporabljajo za razumevanje in analizo ključnih indeksov uspešnosti spletnega mesta, ki pomagajo pri zagotavljanju boljše uporabniške izkušnje za obiskovalce.
Analitični
Analitični piškotki se uporabljajo za razumevanje, kako obiskovalci komunicirajo s spletnim mestom. Ti piškotki pomagajo zagotoviti informacije o meritvah število obiskovalcev, stopnja obiskov ene strani, vir prometa itd.
PiškotekTrajanjeOpis
_ga2 yearsThe _ga cookie, installed by Google Analytics, calculates visitor, session and campaign data and also keeps track of site usage for the site's analytics report. The cookie stores information anonymously and assigns a randomly generated number to recognize unique visitors.
_ga_G3QPEJETNB2 yearsThis cookie is installed by Google Analytics.
Oglaševanje
Oglasni piškotki se uporabljajo za zagotavljanje ustreznih oglasov in marketinških akcij obiskovalcem. Ti piškotki spremljajo obiskovalce na spletnih mestih in zbirajo informacije za zagotavljanje prilagojenih oglasov.
Drugi
Drugi nekategorizirani piškotki so tisti, ki se analizirajo in še niso razvrščeni v kategorijo.
SHRANI IN SPREJMI
Powered by CookieYes Logo